专业开设院校

开设本专业的院校共有36所：山东农业工程学院、河南牧业经济学院、九江学院、贺州学院、仲恺农业工程学院、西昌学院、滁州学院、滇西科技师范学院、新乡工程学院、信阳农林学院、广州工商学院、红河学院、吉林农业大学、山西农业大学、齐齐哈尔大学、华南农业大学、湖南农业大学、广东海洋大学、浙江农林大学、河南农业大学、郑州轻工业大学、滇西应用技术大学、山东第二医科大学、新疆农业大学、广东药科大学、陕西理工大学、长江大学、西北农林科技大学、大连工业大学、华中农业大学、中国计量大学、山东农业大学、江南大学、上海海洋大学、大理大学、安徽农业大学。

专业考试科目

专业类别：理工类，考试科目：政治、英语、高等数学（一）

注：部分专业（如艺术类、体育类）除统考外，还须参加术科专业加试

专业学习内容

成人高等教育食品质量与安全专业（本科，专业代码：082702）的主要课程包括食品化学、食品微生物学、食品毒理学、食品质量管理、食品安全检测技术、食品法规与标准、食品加工工艺学、食品分析与检验、食品掺伪鉴别检验、食品质量安全控制体系等。学习内容涵盖食品的化学组成与特性、微生物对食品质量与安全的影响、食品中有毒有害物质的来源与危害；食品质量管理体系的建立与实施、各类食品安全检测方法与技术；国内外食品法规和标准的制定与应用；食品加工过程中的质量控制要点以及食品掺伪鉴别检验的方法与实践等。通过实验、实习、案例分析等实践教学环节，培养学生的实际操作能力和解决实际问题的能力。

专业就业方向