专业名称
食品加工与检验
专业代码
A081312
专业层次
专科
专业状态
正常开考
主考院校
海南开放大学 、海南职业技术学院
所属区域
海南

代码：A081312                               ：海南、海职院

名称：食品加工与检验（）                        方式：面向单位

序号


代号

考  试  课  程

性质

001

12656

毛泽东思想和中国特色主义体系概论

4

基础课

002

03706

思想道德修养与法律基础

2

基础课

003

04729

语文

4

基础课

004

00018

计算机基础

2

基础课

005

00019

计算机基础（）

2

基础课

006

04169

食品工程原理

4

核心课

007

06708

发酵工程与设备

6

核心课

008

04167

食品分析与感官评定

5

核心课

009

02549

粮油加工工艺学

5

核心课

010

02514

食品化学(含有机化学)

5

核心课

011

02515

食品化学(含有机化学)()

1

核心课

012

03281

食品微生物学(二)

2

核心课

013

03282

食品微生物学(二)（）

2

核心课

014

02550

果蔬加工工艺学

5

核心课

015

02531

面点工艺学

5

核心课

016

03283

食品安全与质量控制

4

核心课

017

03285

食品工厂设计(二)

4

核心课

018

02548

生产

4

核心课

019

02074

畜产品加工

4

核心课

：

本不得少于19门总不得少于70

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