有机化学课程考试大纲

《有机化学》（代码：14591）大纲

是对者进行的以为主的是个人、和相结合的按照命题的有关制定本大纲

一、性质和目标

1.性质

《有机化学》是食品科学与工程（）的核心是向者传授和培养食品加工工艺基本过程、方法中有机化学相关知识而设置的一门主干

有机化学是食品科学与工程的一门基础课本主要按照分类、命名、理化性质、重要化合物的顺序对各类有机化合物进行比较详细的介绍通过地各类有机化合物的结构、性质、相互转变关系及其内在联系应能较好的掌握有机化学的基本知识、基本、基本技能培养分析和解决问题的能力为后继的奠定比较坚实的基础