广东自考食品卫生与营养学专业（本科）

广东食品卫生与营养学（）主要包括中国近现代史纲要、马克思主义基本原理概论、食品安全评价体系、食品毒理学、营养学、食品安全学概论、预防、食品安全监督、实用卫生统计学、食品卫生与营养学()论文、流行病学、健康与健康促进、营养学(一)、临床营养学、()等

层次及规格

本层次为培养目标总体上与普通相应的层次水平相一致采用制各门笔试采用百分制计算60 分为；凡单科成绩后获得该的本必考10门44选考5门34,总不得少于70

持有具备资格的、颁发的（或以上）的取得本的全部成绩完成的论文或其他性环节任务并取得成绩思想品德鉴定由广东省委员会颁发书在书上副署其

相应的生由有授予权的依照《中华人民共和国条例》等相关授予相应的

培养目标与基本

广东食品卫生与营养学（）培养理想信念坚定德、智、体、美、劳全面发展具有较高的科学文化素养、职业道德水准、创新创业能力和责任感适应和经济发展需要具备预防、营养学和食品卫生学的基本知识和能力能在食品生产与经营企业或社区从事营养指导以及食品卫生监督、检验和的型人才

广东食品卫生与营养学（）掌握预防、营养学和食品卫生学的基本和基本知识具备科学研究、实验室检测初步能力具有营养调查、食品监督的实际能力主要包括：

1.掌握预防、营养与食品卫生学的基本、基本知识；

2.掌握食物营养价值的分析、营养配餐与食谱编制；

3.熟悉食物中毒及其他食源性疾病的流行病学调查方法；

4.熟悉有关食品卫生与营养的健康与促进的和方法；

5.熟悉食品安全领域的方针政策、法律法规、规范；

6.了解食物生产、加工、储藏、流通、烹饪等过程中可能存在的营养损失和食品安全问题；

7.了解食品卫生与营养学的发展动态具备初步科学研究能力

设置与

性环节考核

性环节考核由负责并向成绩由评定并按上报

性环节采用五级评分制评定考核成绩：不、、中等、良好、优秀具体折合成百分制为：59 分（含）以下为不60 至69 分为70 至79分为中等80 至89 分为良好90至100分为优秀

港澳台加考

说明：1.层次思政课为《思想道德修养与法律基础》（代码：03706）、《毛泽东思想和中国特色主义体系概论》（代码：12656）其中行政（新代码：590206）不考思政课须加考序号2、3 法律事务（新代码：580401）不考思政课须加考序号1、3 其他不考思政课须加考序号1、2

2.层次思政课为《中国近现代史纲要》（代码：03708）、《马克思主义基本原理概论》（代码：03709）；其中语（代码：050207）不考思政课须加考序号1、3 其他不考思政课须加考序号1、2