湖北酒店（）主要有《习概》《毛概》《思想道德与法治》《语文》《计算机基础》《人力资源(一)》《酒店餐饮实务与操作》《酒店前厅与客房运行实务》《旅游口语》《烹饪营养学》《现代酒店营销策划》等
基本信息
名称：酒店（） 代码：640105
：湖北、湖北经济、武昌理工、武汉职业、湖北国土资源职业
培养目标
本培养具有旅游酒店基础知识和酒店专门知识、全面掌握酒店服务的基本技能；具有现代理念以及高级酒店服务与酒店水平等实际工作能力以五星级酒店前厅、客房、餐饮、娱乐、康体等业务部门的领班、主管及部门经理为主要就业岗位以酒店行政、财务等职能部门的经理、执行经理及总监为发展目标能够适应于、服务第一线需要的德、智、体等全面发展的高星级酒店专门人才
设置与
类别 | 序号 | 代码 | 名称 | 备注 | 最低/ 小计 | |
基础课 | 1 | 15040 | 习近平新时代中国特色主义思想概论 | 3 |
| 17/17 |
2 | 15041 | 毛泽东思想和中国特色主义体系概论 | 3 |
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3 | 15042 | 思想道德与法治 | 3 |
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4 | 04729 | 语文 | 4 |
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5 | 00018 | 计算机基础 | 2 |
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00019 | 计算机基础() | 2 |
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核心课 | 6 | 00147 | 人力资源(一) | 6 |
| 35/35 |
7 | 01522 | 酒店餐饮实务与操作 | 6 | 技能考核 | ||
8 | 01523 | 酒店前厅与客房运行实务 | 6 | 技能考核 | ||
9 | 01524 | 旅游口语 | 8 | 技能考核 | ||
10 | 02528 | 烹饪营养学 | 4 |
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11 | 03960 | 现代酒店营销策划 | 5 |
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推荐 选考课 | 12 | 08426 | 冷菜工艺() | 5 |
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13 | 08432 | 饮食风俗 | 4 |
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14 | 00984 | 酒水知识 | 4 |
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15 | 08430 | 西餐工艺学 | 5 |
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08431 | 西餐工艺学() | 3 |
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16 | 04945 | 烹饪工艺() | 12 |
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17 | 01525 | 导游实务 | 6 |
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18 | 02529 | 烹饪卫生学 | 4 |
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19 | 02524 | 烹饪学概论 | 5 |
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考核 | 20 | 04643 | 实习 | 不计 |
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其他：
1.总不低于 73门数(不含考核)不少于 16门考核及以上
2.选考课可从推荐选考课中选考也可从同层次选考库中或湖北省现行的同层次其他中自主选择与本名称及代码不相同的达到
相关专业：
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