海南自考食品质量与安全专业（专科）_考试科目_专业计划

海南食品质量与安全（）主要有语文、食品政策与法规、食品科学导论、无机及分析化学、食品微生物学、食品卫生与检验等等

基本信息

代码：490102 名称：食品质量与安全

层次：方式：

：海南经贸职业

培养目标

海南食品质量与安全（）培养掌握食品政策与法规、食品科学导论、无机及分析化学、食品微生物学、食品卫生与检验等方面的基本和知识、和方法知识面宽综合素质高具备较强的创新精神和能力能够在食品生产、加工和流通企业食品与农产品检测、监督部门和科研院所等相关单位和部门从事食品生产和经营、质量与安全控制、分析检测、监督、安全评价、质量认证等方面工作的型人才

设置与

类别	序号	代码	名称		方式	类别	备注
基础课	1	15040	习近平新时代中国特色主义思想概论	3	笔试	必考	必考 9门共计 43
	2	15041	毛泽东思想和中国特色主义体系概论	3	笔试
	3	15042	思想道德与法治	3	笔试
	4	04729	语文	4	笔试
核心课	5	01501	食品政策与法规	5	笔试
	6	01616	食品科学导论	7	笔试
	7	02064	无机及分析化学	4	笔试
	7	02065	无机及分析化学（）	1
	8	02517	食品微生物学	4	笔试
	8	02518	食品微生物学（）	1
	9	03791	食品卫生与检验	6	笔试
	9	03792	食品卫生与检验（）	2
选考课	10	02516	食品生物化学	4	笔试	必考	选考 7门 32
	11	03284	食品原料学	4	笔试
	12	04979	食品质量学	5	笔试
	13	03790	食品市场与营销	5	笔试
	14	04167	食品分析与感官评定	5	笔试
	14	04986	食品分析与感官评定（）	1
	15	05746	食品卫生学	4	笔试
	16	05764	食品毒理学	3	笔试
	16	05765	食品毒理学（）	1
总				75