江苏自考食品科学与工程专业（本科）_考试科目_专业计划

江苏食品科学与工程（）包含习概、中国近现代史纲要、马克思主义基本原理概论、（）、食品工程、有机化学、生物化学（食品工程）、食品分析、食品保藏原理与、食品添加剂、食品与营养学、食品工厂设计与环境保护、食品工艺学、食品微生物学与检验等

凡是中华人民共和国公民不受性别、、民族、、身体健康状况等限制均可根据本人的实际情况和需要本

1.培养目标

江苏食品科学与工程（）培养理想信念坚定德、智、体、美、劳全面发展具有较高的科学文化素养、职业道德水准、创新创业能力和责任感适应和经济发展需要具备食品科学、食品工程等方面的基础知识与能力能在食品科研、生产、等领域从事食品科技开发、研究、运行等方面工作的型人才

2.基本

在政治思想方面：应考者认真马克思列宁主义、毛泽东思想、邓小平、“三个代表”重要思想、科学发展观、习近平新时代中国特色主义思想树立爱国主义、集体主义和主义思想遵纪守法具有良好的思想品德和职业道德积极为主义现代化建设和人民服务

在业务知识和能力方面：应考者掌握食品科学领域的基础以及食品科学、食品工程方面的知识具备食品生产及、分析检测、监督、产品开发等方面的基本能力主要包括：

（1）掌握化学、食品生物化学、食品分析等学科的基本和基本知识；

（2）掌握食品质量与控制等基本技能具备基本食品安全检测能力；

（3）熟悉生产许可、食品标签、食品安全标准、市场监管等相关的政策和法规；

（4）了解食品科学学科的发展趋势具有一定的国际视野和国际交流能力；

（5）具备较强的新知识、新技能的能力和一定的创新意识、创新能力初步掌握一门外语

本为层次在总体上与普通相应的水平一致

本各门采用计算各门采用百分制计分60分及以上为每门后获得该

凡持有具备资格的、颁发的（或以上）书或结业取得本的14门的成绩累计达到73论文考核成绩思想品德者颁发食品科学与工程书

凡授予的应考者可按向申请经委员会评审通过后由授予工学或农学