广西自考食品科学与工程专业（本科）

广西食品科学与工程（）主要有习概、中国近现代史纲要、马克思主义基本原理、()、中计算机、概率论与数理统计(工)、食品标准与法规、食品工艺学、食品工程、食品分析、食品机械与设备、食品添加剂、食品保藏原理、食品感官评价、生物化学(食品工程)、有机化学等等

培养目标

广西食品科学与工程（）培养理想信念坚定德、智、体、美、劳全面发展具有较高的科学文化素养、职业道德水准、创新创业能力和责任感适应和经济发展需要具备食品科学、食品工程等方面的基础知识与能力能在食品科研、生产、等领域从事食品科技开发、研究、运行和经营流通等方面工作的型人才

培养

广西食品科学与工程（）掌握食品科学领域的基础以及食品科学、食品工程方面的知识具备食品生产及、分析检测、监督、产品开发等方面的基本能力主要包括：

1.掌握化学、食品生物化学、食品分析等学科的基本和基本知识；

2.掌握食品质量与控制等基本技能具有常用的食品安全检测能力；

3.熟悉食品生产企业以及食品质量与安全相关的基本政策和法规；

4.了解食品科学学科的发展趋势具有一定的国际视野和国际交流能力；

5.具备较强的新知识、新技能的能力和一定的创新意识、创新能力具有相应的计算机技能初步掌握一门外语

层次与规格

本属于层次制各门采用百分制计分60分及以上为每门后取得该

广西食品科学与工程（）由广西壮族自治区院依据部办公厅《基本规范（2021）》制定必考16门（其中对应的不计入总门数）总74

凡按照本的取得全部必考成绩完成论文以及其他环节考核并取得成绩思想品德鉴定经申请由广西委员会颁发食品科学与工程书副署申请时须持有的（或以上）

凡授予的可按向申请经审核通过后授予

设置与

性环节及考核

1.考核内容和由制定并向负责组织考核和成绩评定

2.凡包含与环节考核两部分的须取得两个部分的成绩方能获得该门

3.在全部后须按照的撰写论文并答辩

其它说明

1.本相关应具有化学、微生物学等本所需的基础知识

2.笔试使用以广西院当次的信息为准使用由