海南自考食品质量与安全专业（大专）

类别

序号

代码

名称

学

分

方式

类别

备注

公

共

基

础

课

1

03706

思想道德修养与法律基础

2

笔试

必

考

必考8门，共计40

2

12656

***思想和中国特色主义体系概论

4

笔试

3

04729

语文

4

笔试

专

业

核

心

课

4

01501

食品政策与法规

5

笔试

5

01616

食品科学导论

7

笔试

6

02064

无机及分析化学

4

笔试

02065

无机及分析化学（）

1

7

02517

食品微生物学

4

笔试

02518

食品微生物学（）

1

8

03791

食品卫生与检验

6

笔试

03792

食品卫生与检验（）

2

选

考

课

9

02516

食品生物化学

4

笔试

选

考

选考不得少于7门，不得少于30

10

03284

食品原料学

4

笔试

11

04979

食品质量学

5

笔试

12

03790

食品市场与营销

5

笔试

13

04167

食品分析与感官评定

5

笔试

04986

食品分析与感官评定（）

1

14

05746

食品卫生学

4

笔试

15

05764

食品毒理学

3

笔试

05765

食品毒理学（）

1

总

72

：

本不得少于15门，总不得少于70。其中必考8门，共计40；选考不得少于7门，不得少于30。相关的考核环节部分不单独计入总门数。